देहरादून। दून शहर में खानपान के शौकीनों के लिए जल्द ही एक नया और शानदार ठिकाना मिलने जा रहा है। थानों रोड पर इंदौर की प्रसिद्ध ’56 दुकान’ की तर्ज पर एक आधुनिक फूड हब विकसित किया गया है, जहाँ कुल 36 दुकानें बनकर पूरी तरह तैयार हो चुकी हैं। अब इन दुकानों को विभिन्न ब्रांड्स और खानपान से जुड़े प्रतिष्ठित संस्थानों को आवंटित करने की प्रक्रिया शुरू की जा रही है।
इस परियोजना के शुरू होने से शहर में फूड लवर्स के लिए एक व्यवस्थित स्थान उपलब्ध होने के साथ-साथ स्थानीय कारोबार को भी बड़ा बढ़ावा मिलने की उम्मीद है। इस हब को इस तरह डिजाइन किया गया है कि यहाँ आने वाले लोगों को एक ही छत के नीचे देश-विदेश और स्थानीय व्यंजनों का स्वाद चखने का अवसर मिल सके।
परिसर में विभिन्न ब्रांड्स की मौजूदगी से यह स्थान युवाओं, स्थानीय परिवारों और बाहर से आने वाले पर्यटकों के लिए एक प्रमुख आकर्षण का केंद्र बनेगा। हालांकि, दुकानों के आधिकारिक आवंटन और संचालन की निश्चित समयसीमा की विस्तृत जानकारी सामने आने के बाद ही इसकी शुरुआत की वास्तविक तिथि स्पष्ट होगी। पिछले कुछ वर्षों में देहरादून में फूड और रेस्टोरेंट सेक्टर का तेजी से विस्तार हुआ है। ऐसे में एक समर्पित और व्यवस्थित फूड हब का विकसित होना शहर के व्यावसायिक परिदृश्य में एक महत्वपूर्ण कदम माना जा रहा है।
इस फूड हब के सफल संचालन में नगर निगम देहरादून की भूमिका बेहद अहम होगी। परिसर में स्वच्छता बनाए रखने, कचरे के वैज्ञानिक निस्तारण, खाद्य सुरक्षा मानकों के पालन और सार्वजनिक सुविधाओं की पुख्ता व्यवस्था से ही इस केंद्र को सफल बनाया जा सकता है। इसके अलावा दुकानों का पारदर्शी आवंटन भी अनिवार्य है।
विशेषज्ञों का मानना है कि केवल 36 दुकानें तैयार करना ही काफी नहीं होगा, बल्कि इसकी दीर्घकालिक सफलता के लिए पर्याप्त पार्किंग, सुचारू यातायात प्रबंधन और आगंतुकों की सुरक्षा पर भी विशेष ध्यान देना होगा। यदि ये सभी व्यवस्थाएं समय पर पूरी हो जाती हैं, तो यह नया फूड हब देहरादून के विकास में मील का पत्थर साबित होगा।